Ingrédients
- Noix de saint-jacques au roquefort et aux noix
Pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilleté
- 12 belles noix de saint-jacques sans corail
- 50g de cernaux de noix
- 60g de roquefort
- Temps de préparation : 10mn
- Temps de cuisson : 5mn
- Facilité : très facile
- Conseil : Accompagner d’un vin blanc [1] très fruité de type Pouilly.
Recette
- Découpez la pâte feuilletée en quatre triangles d’environ 10cm de long. Déposez-les sur du papier sulfurisé dans un plat allant au four.
- Concassez les cernaux de noix puis saupoudrez-les sur la pâte feuilletée.
- Disposez trois belles noix de saint-jacques sur chaque triangle.
- Coupez le roquefort en petits morceaux et répartissez-les sur vos saint-jacques.
- Cuir à four moyen (210-215°C).
- Servir seul ou sur un mesclun de salade assaisonné d’une vinaigrette à l’huile de noix.
